冷卻間是對食品進行冷卻加工的房間，需要冷卻加工的食品有肉類、水果、蔬菜、蛋類等。其特點是食品熱負荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過低，使食品產生冷害。本章冷庫設計公司小編就給大家介紹一下冷庫的冷卻間設計，希望能幫助到大家！隨州安裝制冷配件供應水產品是極易腐敗的食品，原料進廠或捕撈后應盡快冷卻或凍結：也可采用碎冰或冷水作為暫時保鮮。肉類冷加工可以分為冷卻工序和凍結工序兩部分，也可將冷卻和凍結工藝做一個冷加工工序處理。水果、蔬菜、和蛋類的冷卻與冷藏工藝的要求及所用設備沒有什么區(qū)別，有時為節(jié)省搬運，兩個工序可在同一個庫房內實施。冷卻家的設計要求與需冷加工的食品有關，不同的食品設計要求不一樣，例如，對于宰殺的家禽，冷卻方法很多，如用冷水、冰水和空氣冷卻等，目前很多冷庫大都采用直接凍結的方法；

工業(yè)余熱資源普遍存在，特別在石油化工、鋼鐵焦化、合成氨、聚酯化纖、橡膠和多晶硅等行業(yè)的生產過程中，都存在豐富的余熱資源，所以充分利用余熱資源是企業(yè)節(jié)能的主要內容之一。隨州安裝制冷配件供應余熱資源按其溫度劃分可分為三類：高溫余熱(溫度高于500℃的余熱資源)中溫余熱(溫度在200-500℃的余熱資源)低溫余熱(溫度低于250℃的煙氣及低于100℃的液體)在工業(yè)領域中消耗著大量的能量，最終都以低溫熱水的形式排放掉。為了提高能耗的利用效率，應采取措施進行余熱資源回收利用。余熱回收方式各種各樣，但總體分為熱回收(直接利用熱能)和動力回收(轉變?yōu)閯恿螂娏υ儆?兩大類。余熱回收原則是：1、高溫煙氣，其余熱應優(yōu)先由本設備或本系統(tǒng)加以利用。2、余熱余能可利用來生產蒸汽或熱水，以及生產動力等。3、進行企業(yè)綜合熱效率及經(jīng)濟可行性分析。4、應對必須回收余熱的熱源載體，制定利用具體管理標準。余熱用冷原則與要素可利用余熱分析(制冷)

1、交通方面：對于大型冷庫來說，就需要通過集裝箱了，冷庫選址需要靠近河流碼頭或者鐵路附近、港口、機場。對于小型冷庫來說，只要公路運輸發(fā)達就行，列車等都是可以的，這個樣子方便運輸貨物，所以說選址盡量靠近公路邊；隨州安裝制冷配件供應2、水源電源方便：所以是非常需要一個可靠、電壓穩(wěn)定的電源，因此一定要保證冷庫水源和電源的充足冷庫所在環(huán)境。還有就是選址所在的地方一定不能有嚴重的污染，一定要遠離有害氣體，盡量在河流的上游和風向的上風帶。水源和電源都是冷庫比較重要的條件，冷庫是用水和用電是比較多的行業(yè)，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，冷庫一年的用電占全國總用電量的1%，可見其耗電之多。3、一個最佳的冷庫區(qū)域位置就是能夠適應這些變化，持續(xù)地吸引新的貨主；最小的距離原則，就是使這個區(qū)域的冷庫理所有的冷凍品貨主距離最??；根據(jù)最大的輻射原則，冷庫的服務的貨主是不斷變化的，服務的地區(qū)也是不斷變化的；

一、制冷技術的應用隨著制冷工業(yè)的發(fā)展，制冷技術的應用也日益廣泛，現(xiàn)已滲透到人們生活和生產活動的各個領域，從日常的衣、食、住、行，到尖端科學技術都離不開制冷技術。隨州安裝制冷配件供應1.食品工程 易腐食品從采購或捕撈、加工、貯藏、運輸?shù)戒N售的全部流通過程中，都必須保持穩(wěn)定的低溫環(huán)境，才能延長和提高食品的質量、經(jīng)濟壽命與價值。這就需有各種制冷設施，如冷加工設備、冷凍冷藏庫、冷藏運輸車或船、冷藏售貨柜臺等。2.空調工程 空調工程是制冷技術應用的一個廣闊領域。光學儀器儀表、精密計量量具、紡織等生產車間及計算機房等，都要求對環(huán)境的溫度、濕度、潔凈度進行不同程度的控制；體育館、大會堂、賓館等公共建筑和小汽車、飛機、大型客車等交通工具也都需有舒適的空調系統(tǒng)。